Solo per gruppi · minimo 8 persone
Cooking class
Due ore e mezza a fare con le vostre mani la pasta fresca, la pizza o i dolci, nella sala interna o sotto il pergolato. Alla fine ci si siede a tavola e si mangia quello che avete preparato.
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- Prezzo e gruppo
- da 70 € a persona, minimo 8 persone
- Durata
- circa 2,5 ore
- Quando
- tutti i giorni, su prenotazione
- Lingue
- italiano e inglese
Per chi è
È solo per gruppi, con un minimo di 8 persone: famiglie con bambini che desiderano imparare a cucinare insieme, gruppi di amici, colleghi e amanti della cucina italiana. Non serve esperienza.
Anche d’inverno
Nei mesi freddi la lezione si tiene nella sala interna riscaldata. È un’attività adatta anche alle giornate di pioggia, e si conclude a tavola.
Le ricette del Casale
I piatti della tradizione della Tuscia che prepariamo al Casale e che si imparano durante le cooking class.
- Acquacotta
- La zuppa dei butteri: verdure di campo, pane raffermo, un uovo e un filo d’olio. D’inverno è il piatto giusto.
- Fettuccine all’uovo
- Un uovo ogni cento grammi di farina, tirate a mano e tagliate al coltello.
- Ravioli
- Ripieni di ricotta, chiusi a mano uno per uno.
- Pasta alla chitarra
- Tirata sui fili del telaio, ruvida al punto giusto per tenere il sugo.
- Tozzetti alle nocciole
- I biscotti secchi della Tuscia viterbese, fatti con le nocciole dei Cimini. Si inzuppano nel vino.
- Torta della nonna
- Alla crema e pinoli. In alcuni giorni la trovate anche a colazione.
Prenota una lezione
Scriveteci la data e quanti siete. Chi dorme al Casale può aggiungerla al soggiorno.